Το σώμα σου είναι ο καλύτερος γιατρός.
Μπορείς να ακολουθήσεις όποιες διατροφικές φωνές θέλεις, αλλά πρόσεξε πώς νιώθεις, το σώμα σου θα σου το πεί.
Εάν γίνετε βίγκαν και σταματήσετε να έχετε περίοδο, χάνετε μύς, αισθάνεστε κουρασμένες, έχετε έλλειψη, αισθάνεστε χάλια, έχετε αυτοάνοσα, παίρνετε βάρος, ίσως δεν είναι για εσάς.
Οι Βίγκαν έχουν έλλειψη των Ωμέγα 3, βιταμίνης D, χαμηλές βιταμίνες Β, εξαιρετικά χαμηλό ψευδάργυρο, σελήνιο, και παρακολουθείς ότι όταν ξεφορτώνεσαι την γλουτένη και τα γαλακτοκομικά νιώθεις καλύτερα.
Έτσι ξεκινάω με την αποτοξίνωση όλων των σκουπιδιών, αφαιρούμε τα ζαχαρώδη, τα επεξεργασμένα τρόφιμα, και μετά παίρνω τις πραγματικές τροφές απαλλαγμένες από γλουτένη, γαλακτοκομικά εκτός εξαιρέσεων (π.χ. γιαούρτια, βούτηρα, τυριά απο γάλα αιγοπροβάτων, πλήρη, δηλαδή όχι χαμηλών λιπαρών), ακόμη τα δημητριακά και τα φασόλια για να δείς πως θα νιώθεις, και εάν δεν αισθάνεστε καλά, τότε κρατηθείτε πίσω, θα αισθανθείτε καταπληκτικά, το αυτοάνοσο φεύγει, καθαρίζουν τα πεπτικά προβλήματα, η ομίχλη του εγκεφάλου, οι ημικρανίες φεύγουν και αυτό είναι ένα σημάδι ότι το σώμα σας αρέσει αυτόν τον τρόπο.
Έχουμε θεωρίες της φυσικής, έχουμε νόμους της φυσικής, μπορούμε να φτιάξουμε μία γέφυρα ή ένα διαστημόπλοιο με βάση τους νόμους της φυσικής και δουλεύουν.
Τώρα ποιοί είναι οι φυσικοί νόμοι της βιολογίας, υπάρχουν φυσικοί νόμοι.Στην Ιατρική δεν τους έχουμε σκεφτεί, πονάει αυτό, το διορθώνουμε, π.χ, ένα πρόβλημα στο γόνατο, το πρόβλημα στο γόνατο μπορεί να σχετίζεται με το έντερό σας.
Η Λειτουργική (Ολιστική) Ιατρική προσπαθεί να περιγράφει έναν από αυτούς τους φυσικούς νόμους, ποιά είναι τα βασικά στοιχεία, οπότε όταν κοιτάζω την Διατροφική Ιατρική υπάρχουν εκατό πενήντα πέντε χιλιάδες ασθένειες στο βιβλιο των κωδικών, είναι γελοίο, ήταν δώδεκα χιλιάδες και τις υποκατηγοριοποίησαν, π.χ. ότι έχετε κατάθλιψη είναι απλώς το όνομα της ασθένειας, δεν σας λέει την αιτία της νόσου.
Οπότε η Λειτουργική Ιατρική είναι ένα από αυτά τα φυσικά αίτια που μπορείτε να έχετε, μερικούς φυσικούς νόμους που την περιγράφουν σε τεράστιο αριθμό φαινομένων, είναι σαν τους νόμους της φυσικής, φαινόμενα απέραντου αριθμού.
Έτσι το ίδιο ισχύει στήν βιολογία.
Στην Λειτουργική Ιατρική νομίζω υπάρχει μία προσπάθεια κωδικοποίησης, ποιοί είναι αυτοί οι φυσικοί νόμοι, πώς το σώμα λειτουργεί, πως συνδέεται πραγματικά ως ιστός, ποιές είναι οι βασικές αιτίες των ασθενειών και δεν είναι πολλές.
Άγχος, κακή διατροφή, τοξίνες, αλλεργιογόνα, μικρόβια, και ένα από τα πράγματα που χρειαζόμαστε για να δημιουργήσουμε έναν υγιή άνθρωπο είναι μια σύντομη λίστα.
Σωστή διατροφή με θρεπτικά συστατικά, ισορροπία ορμονών, ελαφρύ αέρα, καθαρό νερό, αγάπη, σύνδεση, νόημα και σκοπό.
Αυτά είναι τα πράγματα που χρειαζόμαστε για να ευδοκιμήσουμε, και απλά βγάζεις τα άσχημα, και βάζοντας τα καλά, γίνονται θαύματα.
Και επειδή κανείς δεν θα έρθει να μας σώσει, πρέπει εμείς να φυλάξουμε τούς εαυτούς μας, πρέπει να καταλάβουμε ότι το διατροφικό μας σύστημα παράγει τα περισσότερα από τα προβλήματα που βλέπουμε στον κόσμο, οι χρόνιες ασθένειες που επι πλέον επιβαρύνουν την οικονομία μας (Η.Π.Α.) με το χρέος των 22 τρις εκ. δολαρίων, που πολλά από αυτά έχουν να κάνουν με φαγητό που τρώμε και το πως προκαλεί χρόνια νόσο που επιβαρύνει την κυβέρνηση, την κλιματική αλλαγή, την υποβαθμιση του περιβάλλοντος, την βία, την φτώχια, αδικία, υποσιτισμό και όλο αυτό συνεχίζεται.
Με την Λειτουργική Ιατρική, βλέπεις πως όλα είναι συνδεδεμένα, και όχι απομονωμένα, διορθώνετε ένα πράγμα και όλα πάνε καλύτερα.
Το ένα πράγμα που θα μπορούσα να συστήσω, εάν έχεις μόνον μία επιλογή για να γίνει αυτή η αλλαγή και βελτίωση της υγείας είναι αυτό το πολύ απλό.
Φάτε πραγματική, πλήρη τροφή, καί είναι πολύ αστείο, γελάω όταν θυμάμαι ότι πληρώθηκα πολλά χρήματα για να λέω στούς ανθρώπους να τρώνε αληθινό φαγητό, ενω είναι το προφανές σωστό.
Dr. Mark Hyman
Αποσπάσματα από αρχείο Video “What to eat for health and longevity”